Stroganoff Vegano
Actualizado: 22 ago 2022
El Stroganoff es uno de los platillos Rusos más conocidos a nivel internacional y hoy decidimos enseñarte una versión vegana como alternativa saludable pero igual de deliciosa que la original.
Anímate a preparar platillos diferentes y sorprende a todas en casa
INGREDIENTES: | CANTIDAD |
Aceite de Oliva | Al gusto |
Tapioca o harina de tapioca | 2 cdas. |
Cebolla en polvo | 1 cdta. |
Ajo en polvo | 1/2 cdta. |
Páprika | 1/2 cdta. |
Levadura nutricional | 1 cda. |
Dientes de ajo | 2 und. |
Hongos de tu preferencia (Champiñones, De pino, shitake, etc.) | 300 gr. |
Vino blanco | 4 cdas. |
Salsa de soya | 1 cda. |
Leche vegetal (de almendras, soya, etc.) | 3/4 tza. |
Caldo de verduras (Natural o instantáneo) | 3/4 tza. |
Preparación:
1.- Calienta un poco de aceite vegetal en un satén y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
2.- Agrega el ajo y cocina unos minutos.
3.- Añade los hongos y cocina por otros minutos.
4.- Mezcla el caldo de verduras con un poco de agua y agrégalo al sartén.
5.- Añade la levadura nutricional, la soya, la harina de tapioca, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la leche.
6.- Cocina hasta que la salsa espese y ¡listo!
7.-Vierte tu stroganoff en una cama de arroz y disfruta.
Vamos de compras:
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