Trufas de Quinua y Chocolate
Actualizado: 9 feb 2022
Además de ser mucho más saludables, su deliciosa textura y sabor hace superiores a las trufas. ¿Por qué negarse a un placer así?.
INGREDIENTES: | CANTIDAD |
Quinua (Blanca, roja, negra a su elección) | 1/4 Tza. |
Extracto de Vainilla | 1 Pzca. |
Aceite de coco derretido. | 1 Cda. |
Miel de Maple | 3 Cda. |
Harina de avena | 2 Cda. |
Crema de cacahuate (maní) | 3/4 Tza. |
Chocolate 70% cacao o más. | 1/4 Tza. |
Preparación:
1.- Derrite un poco de aceite de coco en un sartén caliente.
2.- Agrega la quinua y tuéstala hasta que esté un poco dorada.
3.- Agrega 1 cucharadita de miel maple, revuelve un poco.
4.- Pasa la masa a un recipiente con papel encerado y espárcela uniformemente para que se enfríe.
5.- En otro bowl agrega la crema de cacahuate, 2 cucharadas de miel maple y un chorrito de extracto de vainilla y revuelve.
6.- Integra la harina de avena y después la quinua.
7.- Forma bolitas con la mezcla y ponlas sobre una charola.
8.- Congela por 15 minutos.
9.- Retira del congelador.
10.- Cúbrelas con chocolate derretido y colócalas sobre una rejilla.
11.- Refrigera por 15 minutos.
12.- Retira del refrigerador y espolvorea un poco de sal.
12.- ¡Disfruta!
Nota: Las porciones establecidas en esta receta son referenciales para la elaboración de unas 5 - 6 trufas.
Vamos de compras:
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